La cérémonie du lancement de l'édition 2018 du concours de production d'encens et de compétences culinaires tibétaines

Les 13 et 14 décembre derniers a eu lieu l’édition 2018 du concours de production d'encens tibétains et de compétences culinaires tibétaines à Lhassa.

Shen Bin, responsable de l'événement, a déclaré que la compétition portait sur l'exploration technique, la protection et l'héritage des projets : ? Contrairement aux concours précédents, le concours de cette année est une combinaison d'opérations réelles, de scoring sur place et de tests de connaissances théoriques.

Outre l’estimation des démarches de production et du go?t des plats, qu'il s’agisse des encens ou de la cuisine, il existe une partie dédiée au test de connaissances théoriques. La compétition est entièrement basée sur l’un des modules de la compétition nationale de compétences professionnelles, dans un souci d’adapter le plus possible les candidats tibétains aux normes de la compétition nationale et qui plus est, de créer un lot de talents techniques ayant un esprit d’artisan ?.

Un participant en train de préparer son plat.

142 praticiens tibétains reconnus et hautement qualifiés dans leur secteur ont été sélectionnés pour le concours. Parmi eux on trouve 80 candidats pour la cuisine tibétaine et 62 candidats pour l’encens tibétain.

L’encens tibétain est un patrimoine culturel immatériel à l’échelle nationale qui permet de raviver ses utilisateurs. La cuisine tibétaine, elle, est très appréciée du grand public. Les départements concernés se préparent actuellement à inscrire ces derniers sur la liste du Patrimoine.

Un participant en train de faire l'encens tibétain.

Sur le lieu de la compétition, on peut aussi trouver une zone dédiée à l’expérience de production d’encens tibétains et un espace de restauration tibétaine spécialement con?us pour les visiteurs les plus curieux.

Des élèves d'une école technique et professionnelle de Lhassa regardent la compétition.

(Rédactrice : Claire SHENG)