Le Grand Froid est le dernier terme solaire de l'année dans le calendrier lunaire chinois et il indique l'approche du printemps. Pendant cette période, les gens sont occupés à se préparer pour la prochaine Fête du Printemps, notamment le nettoyage de la maison, la cuisine de spécialités et les festins.

Avec les membres de la famille et des amis, les gens s'amusent à boire pour célébrer la fin d'une année lunaire et accueillir le printemps à venir.

Dites adieu à l'ancien et accueillez le nouveau. Lors du 12e mois, toutes les familles font le ménage. Dans la culture traditionnelle chinoise, balayer la poussière représente un souhait de chasser la malchance, de dire adieu à l'ancien et de se préparer pour la Fête du Printemps.

De même, se faire couper les cheveux a également le sens propice de chasser les ennuis et la malchance avant la Fête du Printemps, ce qui est une nécessité pour les Chinois.

Cette année, le Grand Froid co?ncide avec le festival de Laba, le huitième jour du 12e mois lunaire, qui est considéré comme un prélude à la Fête du Printemps.

Ce jour-là, les gens dégustent de la bouillie Laba, qui est faite d'une douzaine de céréales, en particulier du riz gluant, des haricots rouges et des graines de lotus séchées. La transmission de cette coutume date de plus de 1 000 ans.

(Rédactrice : Claire SHENG)