Le calendrier lunaire chinois traditionnel divise l'année en 24 termes solaires. Le Grand Froid (en chinois : Dahan, 大寒), le 24e période solaire, commence cette année le 20 janvier et se termine le 3 février.

Le Grand Froid est le dernier terme solaire de l'hiver et également le dernier du calendrier lunaire annuel. Pendant cette période, la neige, la pluie et le froid glacial exercent une grande influence sur la vie des gens.

Voici six choses que vous devez savoir sur le Grand Froid.

Le courant froid

Pendant le Grand Froid, alors que le courant froid se déplace vers le sud, le temps est très froid. Bien que les observations météorologiques modernes montre que dans certaines régions de la Chine, le temps pendant le Grand Froid n'est pas plus froid que pendant le Petit Froid (Xiaohan), les températures les plus basses de toute l'année se produisent encore dans la période du Grand Froid dans certaines régions c?tières.

Manger du Niangao

Pendant le Grand Froid, les habitants de Beijing ont pour coutume de manger du Niangao, une sorte de gateau de riz fabriqué à partir de riz glutineux. En chinois, le mot ? gateau de riz ? a la même prononciation que le mot ? plus haut dans une nouvelle année ?, ce qui symbolise la bonne chance et la promotion continue.

Acheter de la paille de sésame

Le Grand Froid co?ncide toujours avec la fin de l'année dans le calendrier lunaire. Dans certaines régions de Chine, les gens se bousculent pour acheter de la paille de sésame pendant cette période à cause du vieux dicton : ? Montez n?ud par n?ud comme les fleurs de sésame sur la tige ?. Ce dicton est utilisé pour décrire soit un niveau de vie en constante augmentation, soit des progrès constants dans la pensée, les études ou les compétences.

Manger des rouleaux de printemps frits

A Anqing, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), les gens mangent traditionnellement des rouleaux de printemps frits pendant le Grand Froid. La farce à l'intérieur du rouleau de printemps contient de la viande ou des légumes et sa saveur peut être salée ou sucrée.

Manger de la soupe mijotée

Les habitants de Nanjing, la capitale de la province du Jiangsu (est de la Chine), aiment manger de la soupe mijotée pendant le Grand Froid. Ils mijotent toujours la soupe de poule vieillie avec du ginseng, des baies de goji et des champignons noirs.

Faire des sports d'hiver

Dans diverses régions de Chine, le Grand Froid est le moment idéal pour les sports d'hiver comme le ski, le patin à glace et la luge.

(Rédactrice : Estelle ZHAO)