En photo : le site de récolte mécanisée de l'orge tibétaine dans le comté de Gyantsé, ville de Shigatsé.

L'orge du Tibet est une sorte d'orge commune. Pendant des milliers d'années, cette précieuse culture de spécialité du plateau a été la principale culture vivrière du peuple tibétain. Ces dernières années, avec les progrès de la sélection et de la technologie de production de l'orge tibétaine, la qualité de cette dernière s'est grandement améliorée.

Le matin du 27 avril, à Lhassa, dans la région autonome du Tibet, a été organisée une conférence de presse sur la norme nationale de l'orge tibétaine. Dans le cadre d'une stratégie nationale visant à répondre à l'état et à la tendance du développement de l'industrie de l'orge tibétaine, l'administration d'état chargée de la surveillance et de l'administration des marchés (Comité d'administration de la normalisation d'état) a approuvé et publié 362 normes nationales révisées - dont celle de l'orge tibétaine - (annonce de la norme nationale de la République populaire de Chine n° 3, 2021), qui seront officiellement mises en ?uvre le 1er octobre 2021.

Ces dernières années, le personnel de recherche scientifique de l'Académie tibétaine d'agriculture et d'élevage s'est engagé à améliorer le rendement de l'orge tibétaine. Parallèlement, ils effectuent également des recherches sur l'amélioration de la qualité de l'orge tibétaine, afin d'améliorer les avantages de la transformation et de la production de l'orge tibétaine.

Au Tibet, la tradition de la fabrication du vin à partir de l'orge tibétaine remonte aux temps anciens. Grace aux technologies et aux équipements modernes, une série de produits tels que le vin de purée d'orge tibétaine, le vin de mélange d'orge tibétaine et la bière d'orge tibétaine ont été élaborés. La distillerie, dont la production annuelle est de 1200 tonnes de liqueur brute, peut consommer 4000 tonnes d'orge tibétaine, ce qui représente une demande énorme qui résout le problème de la vente d'orge tibétaine des agriculteurs environnants et augmente la valeur ajoutée de l'orge tibétaine.

De nos jours, le concept de vie saine s'enracine progressivement dans la population. L'orge tibétaine, riche en oligo-éléments, est devenue le "nouveau favori" de l'alimentation saine. Les usines de traitement de l'orge tibétaine transforment l'orge tibétaine en céréales, riz, nouilles et autres produits. L'orge tibétaine, qui a longtemps été un produit "discret" sur le marché, voit progressivement sa renommée s'étendre loin du plateau. Et les produits à base d'orge tibétaine passent du champ à l'usine, de l'usine au marché.

(Rédactrice : Claire SHENG)