Le site de production de sel de Baizha, situé dans le district de Nangchen, dans la préfecture autonome de Yushu, dans la province du Qinghai, sur le haut cours du fleuve Lancang, est appelé en tibétain ? Baizha Caka ?, ce qui signifie ? endroit du sel des singes ?. C'est le site de production de sel le plus ancien, le plus représentatif et le plus de haute qualité du district de Nangchen.

Doté d'une histoire ancienne, ce site possède une expérience millénaire dans l'extraction et la production de sel. Il utilise encore aujourd'hui des techniques de production de sel anciennes. Le sel est extrait des sources salées, puis cristallisé naturellement par le vent et le soleil. Le sel produit se divise en deux types : le sel blanc et le sel rouge.

(Rédactrice : Lucie ZHOU)