Chaque année, pendant le festival de Laba, au huitième jour du douzième mois lunaire, le palais de Yonghe maintient comme tradition d’offrir une soupe populaire aux habitants. Les empereurs de la dynastie des Qing accordaient une attention particulière au festival de Laba, d’où l’engouement pour la soupe de riz de Laba à l’intérieur de la Cité interdite. Pendant chaque festival de Laba, Pékinois et provinciaux se réunissent au palais de Yonghe, se précipitant pour dénicher un bol de soupe de riz de Laba bénie par les moines. En raison de ses symboles de chance, de paix et de santé, la soupe de riz de Laba est aussi connue sous le nom de “Soupe de riz de Bouddha”, de “Sept trésors et cinq effluves”, ou encore de “Soupe de riz du bien-être”.

( Rédacteur : Samuel )